Thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực nước mắm truyền thống

Thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực nước mắm truyền thống.

Trong điều kiện kinh tế còn khó khăn do tác động của khủng hoảng và suy thoái kinh tế toàn cầu, Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang thời gian qua vẫn thiết lập được thị trường trên 50 tỉnh thành cả nước với tất cả các hệ thống kênh bán lẻ, Coopmart, Big C… đồng thời thâm nhập thị trường quốc tế như Hồng Kông, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Philippin, Châu Âu…Đây là dấu ấn mang tính đột phá thể hiện uy tín thương hiệu của nước mắm 584 Nha Trang. Bên cạnh đó, là doanh nghiệp nước mắm duy nhất tại tỉnh Khánh Hòa đạt 2 lần liên tiếp giải thưởng Sao Vàng Đất Việt cũng minh chứng cho thành công của Công ty.

Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang tiền thân là doanh nghiệp Nhà nước (DNNN) thuộc Bộ Thủy sản, được thành lập năm 1977, với nhiệm vụ sản xuất nước mắm để cung ứng cho các địa phương trong nước. Do việc sản xuất mang tính bao cấp nên sản phẩm, chất lượng nước mắm của Công ty chưa tạo được ấn tượng đối với người tiêu dùng. Bên cạnh đó, với cơ sở vật chất hạn chế, nhà xưởng, trang thiết bị lạc hậu...lại thêm việc sản xuất kinh doanh không hiệu quả nên trong một thời gian dài sự phát triển của Công ty gặp nhiều khó khăn, trở ngại.

Sau năm 1990, khi nền kinh tế đã chuyển sang cơ chế thị trường, đơn vị được chủ động hơn trong sản xuất-kinh doanh (SX-KD), hoạt động của Công ty bắt đầu bước sang một chặng đường mới. Với quyết tâm xây dựng thương hiệu, tạo sự thay đổi về chất lượng, hình ảnh sản phẩm, đem đến cho người tiêu dùng sự tiện lợi, Công ty tập trung đầu tư, nghiên cứu bao bì, nhãn mác cho sản phẩm đồng thời đẩy mạnh các hoạt động mở rộng thị trường. Cùng với bước tiến đó, sản phẩm nước mắm đóng chai của Công ty lan tỏa đến nhiều tỉnh, thành cả nước, sức mua tăng, sự tin dùng của khách hàng ngày càng lớn. Danh hiệu Hàng Việt Nam Chất lượng cao năm 2000 do người tiêu dùng bình chọn mang đến cho Công ty nhiều bất ngờ về sự đón nhận của khách hàng và là sản phẩm nước mắm đầu tiên nhận được danh hiệu này vào thời điểm đó. 

Bước đột phá mới

Năm 2006, với chủ trương đổi mới DNNN, đơn vị thực hiện việc cổ phần hóa doanh nghiệp. Nhờ vậy, hoạt động SXKD của đơn vị đã có những bước tiến mạnh mẽ, chuyên nghiệp, tự chủ hơn. Công ty xây dựng chiến lược đầu tư đổi mới nguồn nhân lực để tập trung cho việc phát triển chất lượng sản phẩm, phát triển thương hiệu, liên tục cải tiến quy trình sản xuất, luôn đi đầu trong việc nghiên cứu và sản xuất thành công các loại nước mắm chất lượng cao, đầu tiên là nước mắm có 35 độ đạm, rồi đến 40 độ đạm và hiện nay đã sản xuất thành công nước mắm 60 độ đạm. Với một tập thể đoàn kết, gắn bó, tâm huyết với nghề nghiệp, kết quả SXKD của đơn vị luôn duy trì tốt tốc độ tăng trưởng từ 15-20%, ngay cả trong giai đoạn kinh tế suy thoái và hoạt động của đơn vị gặp phải những khó khăn về vốn, mặt bằng sản xuất. 

Sau năm 2010, kinh tế đất nước hội nhập sâu rộng hơn, lãnh đạo đơn vị nhận định và đề ra chiến lược xuất khẩu sản phẩm, bước đầu là nâng cao và đảm bảo chất lượng sản phẩm phải đạt các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm. Với nhiều nỗ lực trong một thời gian vừa hoạt động vừa tranh thủ đầu tư cơ sở vật chất, máy móc thiết bị, cải tạo quy trình, nâng cao trình độ cho công nhân, cán bộ quản lý, đến năm 2013, đơn vị đã hoàn thành và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2005 và được Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản cấp giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn xuất khẩu. Từ đây mở ra một chặng đường mới trong việc đưa sản phẩm đến thị trường ngoài nước, kết quả doanh thu năm 2013 đạt 117 tỷ đồng, với sản lượng 3,5 triệu chai nước mắm, tạo thu nhập bình quân người lao động 6,5 triệu đồng, nộp ngân sách nhà nước 6,3 tỷ đồng. 

Động lực và cốt lõi của sự thành công

Với chủ trương đổi mới DNNN, cổ phần hóa doanh nghiệp của Đảng và Chính phủ đã “cởi trói”, tạo động lực, trao cho đơn vị quyền tự chủ, tự quyết trong mọi hoạt động của mình, tự nắm bắt và tận dụng cơ hội. Cùng với đó là chiến lược phát triển được xây dựng một cách cẩn trọng, đề cao tính hiệu quả dựa trên nền tảng đoàn kết nội bộ; khơi dậy niềm say mê cống hiến, nhiệt huyết và trách nhiệm; biết xác định lấy sự hài lòng của khách hàng làm kim chỉ nam cho mọi hành động của mình; biết lấy thành công của tập thể làm thành công cho mình.

Nguồn nhân lực và văn hóa doanh nghiệp luôn là vấn đề cốt lõi của mọi doanh nghiệp. Đối với 584 Nha Trang, trong tình hình kinh tế khó khăn những năm gần đây ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động SX-KD của đơn vị cũng như đời sống, việc làm người lao động tuy vậy người lao động vẫn luôn nỗ lực đồng hành với Công ty, thậm chí vẫn quyết tâm gắn bó ngay cả khi việc làm, đồng lương có sa sút. Một điều cốt lõi nữa là việc duy trì tốt phương châm kinh doanh. Trong một thời gian dài khi sản phẩm nước mắm công nghiệp bắt đầu xâm lấm thị trường, đánh lừa nhận thức của người tiêu dùng, nhiều doanh nghiệp sản xuất nước mắm truyền thống trở nên điêu đứng, chịu tổn thất đáng kể, và cũng xoay theo sức hút của lợi nhuận. Tuy vậy, đơn vị vẫn kiên trì với mục tiêu của mình, càng nỗ lực phát triển chất lượng sản phẩm để minh chứng nước mắm truyền thống mới là giá trị thật mà khách hàng cần đến, một sản phẩm văn hóa lâu đời của người Việt không thể thay đổi.

Tăng sức cạnh trạnh và phát triển bền vững

Ông Đỗ Hữu Việt – Tổng giám đốc Công ty Cổ Phần Thủy sản 584 Nha Trang chia sẻ: Nước mắm là một trong những gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt, có trên 98% gia đình Việt sử dụng nước mắm. Đây là một thị trường rộng lớn với hàng trăm hãng nước mắm đua nhau cạnh tranh, đặc biệt là cuộc cạnh tranh gay gắt giữa nước mắm truyền thống và nước mắm pha chế công nghiệp. Cùng với những khó khăn khác như vốn, lao động, mặt bằng...đối với các doanh nghiệp nhỏ và vừa, cơ sở sản xuất, hộ gia đình sản xuất nước mắm truyền thống đang đứng trước những thách thức lớn trong sự tồn tại, phát triển. Trong bối cảnh đó, công ty 584 Nha Trang đã có những giải pháp kịp thời và hiệu quả: Gia tăng giá trị sản phẩm về hình thức, mẫu mã bắt mắt, bao bì chất lượng, sang trọng; mở rộng phân phối, tiếp thị sản phẩm, đưa sản phẩm có mặt rộng khắp từ siêu thị đến các cửa hàng tạp hóa trong khu dân cư và có mặt hầu hết khắp các chợ lớn, nhỏ. Tăng cường công tác truyền thông quảng cáo, quảng bá thương hiệu, đặc biệt trong xu hướng tiêu dùng xanh, sạch ngày càng lan rộng và phổ biến, chú trọng truyền thông đến khách hàng nước mắm 584 Nha Trang chỉ có ba thành phần cơ bản, gồm đạm, nước và muối, không dùng chất bảo quản. Đẩy mạnh, xúc tiến việc xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường trọng tâm: Nhật Bản và Hàn Quốc.

Song song đó, Công ty chú trọng thay đổi phương thức bán hàng và chăm sóc khách hàng hơn. Mặc dù đã có những sự đầu tư cần thiết trong thời gian qua nhưng phương thức dịch vụ bán hàng, chăm sóc khách hàng của 584 Nha Trang vẫn còn bộc lộ hạn chế, chưa thật sự tạo hiệu quả. Bên cạnh đó, thị trường nước mắm với xu hướng cạnh tranh ngày càng khắc nghiệt, công việc kinh doanh ngày càng trở nên khó khăn hơn. Do vậy, giải pháp cho chiến lược phát triển thương hiệu của Công ty là làm thế nào để khách hàng biết đến sản phẩm 584 Nha Trang ngày càng nhiều hơn và làm thế nào để khách hàng trung thành với Công ty hơn. Vừa chú trọng đến các chiến lược tiếp thị ngắn hạn theo chiều rộng để thúc đẩy bán hàng, vừa chú trọng đến chiến lược thương hiệu dài hạn theo chiều sâu để xây dựng thương hiệu mạnh. Cái gốc của thương hiệu mạnh là uy tín của sản phẩm, sự bền vững của chất lượng.

Thời gian tới, ông Việt cho biết với chiến lược kinh doanh đa dạng và phát triển bền vững, 584 Nha Trang tiếp tục phấn đấu trở thành doanh nghiệp sản xuất, chế biến nước mắm hàng đầu, sản phẩm nước mắm đa dạng, phong phú, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia và quốc tế để phù hợp với thị hiếu tiêu dùng ngày càng cao của thị trường nội địa và xuất khẩu.

Theo báo Vietnam Business Forum – Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam.